จีนมีคำพูดที่ว่า"อาหารคือสิ่งแรกที่นึกถึง" แม้จะเป็นเพียงข้อความสั้นๆ แต่มันกลับมีความสำคัญกับวัฒนธรรมอาหารสำหรับชาวจีนโดยเฉพาะช่วงเทศกาล"ตรุษจีน"อาหารจีนบางอย่างจะได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงเทศกาลแห่งความสุขนี้ไม่ว่าจะด้วยรูปลักษณ์ที่งดงาม หรือชื่ออาหารที่ดันไปพ้องเสียงความหมายมงคล

ในช่วงตรุษจีน ผู้คนจะเดินทางสัญจรทั่วประเทศกลับสู่บ้านเกิด เป็นความปรารถนาให้ทุกสมาชิกครอบครัวอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากัน เมื่อพูดถึงสมาชิกครอบครัวที่มีทุกคนอยู่พร้อมหน้ากัน คนจีนก็จะนึกถึงอาหารที่มีเอกลักษณ์อย่างหนึ่งนั่นก็คือบัวลอย

บัวลอยเป็นอาหารว่างอย่างหนึ่งที่แสดงถึงเอกลักษณ์ชาวจีน มีประวัติอันยาวนาน บัวลอยมีรูปทรงกลม ทำจากแป้งข้าวเหนียวที่นำไปน้ำซุปให้สุกแล้วทานกับน้ำ บัวลอย ลูกหนึ่งประกอบด้วยหนังใส้และน้ำซุปซึ่งเป็นวั สดุอาหารหลัก 3 ประเภท ใส้บัวลอยจะออกรสหวานหรือเค็มก็ได้ตามใจชอบ แต่โดยทั่วไปแล้วไส้หวานมักจะทำจากถั่วลิสงงา ถั่วแดง ดอกกุ้ยฮวา(ช่อมาลี) ส่วนใส้เค็มก็นิยมใช้เนื้อหมู เนื้อวัวหรือเนื้อหมูแดดเดียว

ในเมืองจีนประชาชนส่วนใหญ่เคยชินกับการรับประทานบัวลอยกับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ในช่วงเทศกาลตรุษจีนเนื่องจากชื่อจีนของบัวลอยคือ 汤圆 ตัวอักษร “圆” ใช้ในสำนวน “合家团圆” เป็นสัญลักษณ์แห่ง “การอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากัน” และ “ความสุขสมบูรณ์” การทานบัวลอยนั้น หมายถึงสมาชิกครอบครัวทุกคนจะสามารถอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากันตลอดปีใหม่ แสดงให้เห็นถึงความหมายอันเป็นสิริมงคลที่ชาวจีนมีความรักครอบครัวและปรารถนาให้ทุกสมาชิกครอบครัวอยู่ร่วมกัน